越乃白雁(こしのはくがん)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「越乃白雁」の解説

新潟の日本酒。酒名は近くの水田に白雁が飛来していたことにちなみ命名。大吟醸酒、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。平成2～5、7、16、21年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は高嶺錦、山田錦、コシヒカリなど。仕込み水は西山連峰の伏流水。蔵元の「中川酒造」は明治20年(1887)創業。所在地は長岡市脇野町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

新潟県、中川酒造株式会社の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

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