配偶法

栄養・生化学辞典「配偶法」の解説

　官能検査で，検査員の能力をテストする方法で，二つの同じ内容のセットを二つ渡して，両グループで対応するものを一致させる能力を調べる方法．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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