酢物（読み）すのもの

精選版日本国語大辞典「酢物」の意味・読み・例文・類語

〘名〙料理の一種。魚肉、野菜、海藻などに、合わせ酢をかけたり浸したりした料理。

※北野天満宮目代日記‐目代昭世引付・天正一三年（1585）正月一六日「御さかづきの次第、一ばんにこんにやくのす之物五度入」

〘名〙酢で味をつけた料理。すのもの。

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酢の物。

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