酥油・蘇油（読み）そゆ

精選版日本国語大辞典「酥油・蘇油」の意味・読み・例文・類語

〘名〙

① 牛乳から得られる油。生酥・熟酥の別がある。食用・薬用のほか、体の塗布に用い、また、密教で護摩を修する場合に用いる。バターに似たもの。酥。

※今昔（1120頃か）三「我が法の中には蘇油の食を不許ず」〔十誦律‐一三〕

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