酸茎菜（読み）すぐきな

精選版 日本国語大辞典

すぐき‐な【酸茎菜】

〘名〙 アブラナ科の越年草。根出葉は長さ約三〇センチメートル、一〇センチメートルの楕円形で、縁は波打っているか、または大きな切れ込みがある。春、茎が伸びて、枝の先に淡紅色の十字花を総状につける。京都で古くから栽培され、煮たり、ひたし物や漬け物にする。すいぐきな。すぐき。

すいくき‐な【酸茎菜】

〘名〙 ＝すぐきな（酸茎菜）

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

すぐき‐な【酸茎菜】

京都市上賀茂地区特産のカブの一品種。根は短い倒円錐形。主として漬物にする。→酸茎

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

酸茎菜 (スグキナ・スイグキナ)

学名：Brassica campestris subsp.rapa
植物。アブラナ科の一年草

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」