里正義（読み）さとまさよし

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「里正義」の解説

1882－1961　大正-昭和時代の畜産学者。
明治15年7月14日生まれ。大正10年北海道帝大教授となる。のち大洋漁業下関研究所長などをつとめた。牛乳の性質,加工の研究などで知られる。昭和36年1月28日死去。78歳。三重県出身。東北帝大農科大学(現北大)卒。著作に「乳学」など。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

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