銀杏芋（読み）イチョウイモ

デジタル大辞泉「銀杏芋」の意味・読み・例文・類語

ナガイモの栽培品種。芋が扁平でイチョウの葉の形をしている。

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〘名〙ナガイモの栽培品種。イモはイチョウの葉あるいは扇子をひろげた形に似た扁平な塊状。奈良県に多く栽培される。せんすいも。

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