雉焼豆腐（読み）キジヤキドウフ

デジタル大辞泉「雉焼豆腐」の意味・読み・例文・類語

豆腐を大きめに切り、塩をつけて焼き、熱い酒をかけた料理。雉焼き。

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〘名〙豆腐料理の一種。豆腐を六～七センチメートル四方、厚さ二～三センチメートルぐらいに切り、塩や薄めたしょうゆにつけて焼き、燗(かん)をした酒をかけたもの。雉焼き。

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