青刈大豆（読み）アオガリダイズ

デジタル大辞泉「青刈大豆」の意味・読み・例文・類語

豆の収穫を目的とせず、茎や葉を飼料や緑肥に使用する大豆。

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〘名〙子実の熟する前に刈り取る大豆。家畜の飼料や田畑の肥料としてそのまま、あるいは乾燥して用いる。

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