食味（読み）ショクミ

デジタル大辞泉「食味」の意味・読み・例文・類語

食べ物の味。食べたときのあじわい。「食味のよい魚」

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〘名〙食物の味。食べた時の味。〔日葡辞書（1603‐04）〕

※信長記（1622）一三「あるひは茶の色香、食味(ショクミ)の厚薄などに、いくらの月日を空しうし」

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食物の味。

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