食品-栄養素の利用エネルギー値

栄養・生化学辞典 の解説

食品栄養素の利用エネルギー値

 摂取された食品栄養素エネルギーのうち体内で利用することのできるエネルギーの量の値.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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