世界大百科事典（旧版）内の馬歯種の言及
【デントコーン】より
…トウモロコシのなかで馬歯種とも呼ばれる品種群。粒(穎果（えいか）)の側面は角質化し，頂部は軟質デンプン組織であるため，完熟すると頂部がくぼみ，臼歯形となる。…
【トウモロコシ(玉蜀黍)】より
…
［品種］
トウモロコシは，その粒の形状や胚乳の質に基づいて以下の8変種の品種群に区分される。馬歯種var.indentata Sturt.（イラスト）はデントコーンdent cornとも呼ばれ，果粒の側面が硬質，中央先端部が軟質で，成熟すると頂部がくぼむ。草丈は4mほどになり，子実収量が高い。…
※「馬歯種」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」