魚肉濃縮蛋白（読み）ぎょにくのうしゅくたんぱく（英語表記）fish protein concentrate

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「魚肉濃縮蛋白」の意味・わかりやすい解説

FPCと略称される。食用魚粉の一種。高温の処理をせずに，衛生的に魚肉から水分と脂肪を除去した蛋白質の濃縮物で，栄養価も高く，貯蔵性もよい。小麦粉その他の食品素材と組合せて，高蛋白食品の製造に用いられる。近年，ゲル形成能をもつ鮮肉性魚粉や親水性 FPCが開発されている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

中国のゴビ砂漠などの砂がジェット気流に乗って日本へ飛来したとみられる黄色の砂。西日本に多く，九州西岸では年間 10日ぐらい，東岸では2日ぐらい降る。大陸砂漠の砂嵐の盛んな春に多いが，まれに冬にも起る。...