鮪（読み）マグロ

デジタル大辞泉

まぐろ【^×鮪】

１ スズキ目サバ科マグロ属の海水魚の総称。クロマグロ・キハダ・メバチ・ビンナガなど。体は大形で紡錘形をし、背面は青黒色、腹面は銀白色。外洋を回遊し、体側の赤色筋（血合ちあい）が発達している。刺身・鮨種すしだねなどにする。《季 冬》
２ 性交のときに自らは体を動かさず、ただ寝転がっている相手。
[類語]（1）黒鮪・本鮪・めじ・めじ鮪・目撥めばち・黄肌きはだ・南鮪・インド鮪・鬢長びんなが・梶木かじき

しび【^×鮪】

クロマグロ・キハダ・ビンナガの別名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ま‐ぐろ【鮪】

〘名〙

① 魚「くろまぐろ（黒鮪）」の異名。《季・冬》 〔本朝食鑑（1697）〕

※俳諧・続一夜松前集（1785）「月はれてまた傘の雨そそぎ〈完来〉 魚馬(マグロ)うち込秋汐の岸〈執筆〉」

② サバ科マグロ属に属する海魚の総称。クロマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、ビンナガマグロなど。

③ 轢死(れきし)体をいう俗語。〔現代語大辞典（1932）〕

④ ごろりとした大きなもの、反応の鈍いものをいう。→まぐろを抱いて寝たよう。

[語誌](1)「古事記‐下・歌謡」や「万葉‐四二一八」には「鮪(しび)突く」とあり、古代から銛(もり)で突く漁が行なわれていたらしい。また「万葉‐九三八」の「鮪(しび)釣ると 海人船騒き」からは、鮪釣りも行なわれていたことがうかがわれる。
(2)今日のような食用魚としての地位を確立したのは、近世後期の二度の大豊漁を経てからである。一度目の文化七～八年（一八一〇‐一一）の冬は、醤油に漬け込んだ「づけ」として、二度目の天保三年（一八三二）には、生のままで、すし種として広まった。
(3)「とろ」が一般的に食べられるようになったのは昭和になってからで、元来「あら」に過ぎない安価な「とろ」を、東京に集まった地方の学生が賞味したことから始まったらしい。

しび【鮪】

〘名〙 魚「まぐろ（鮪）」の異名。

※古事記（712）下・歌謡「大魚よし 斯毘(シビ)突く海人よ 其が離(あ)れば うら恋しけむ 志毘(シビ)突く志毘」

はつ【鮪】

〘名〙 魚「まぐろ（鮪）」の異名。〔和漢三才図会（1712）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

鮪 (マグロ)

動物。サバ科のマグロ属の魚類の総称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の鮪の言及

【平群氏】より

…平群真鳥は武烈朝に至るまで大臣の地位にあり，とりわけ武烈朝においては国政をもっぱらにするとともに，天皇の位を奪うことを企てていたという。また真鳥の子の鮪（しび）は，海柘榴市（つばいち）の歌垣で物部影媛をめぐり武烈と争い，不遜な言動があった。こうしたことが原因となり，真鳥と鮪は武烈天皇の意を受けた大伴金村の攻撃を受け，滅亡する。…

※「鮪」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」