鰻玉丼／鰻卵丼(うなたまどんぶり)とは？意味や使い方

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「鰻玉丼／鰻卵丼」の解説

一口大に切ったうなぎの蒲焼きをたまねぎなどとともに甘辛く煮て卵でとじ、どんぶりに盛った飯の上にのせたもの。◇「うなたまどん」と略す。

「うなたまどんぶり」の略。⇒うなたまどんぶり

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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