β-ヒドロキシ酪酸

栄養・生化学辞典「β-ヒドロキシ酪酸」の解説

　C₄H₈O₃(mw104.11)．CH₃CHOHCH₂COOH．

　ケトン体の一つ．肝臓でアセチルCoAから合成される．⇒ヒドロキシ酪酸

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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