コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

いなむどぅち いなむどぅち

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

いなむどぅち


沖縄の郷土料理で汁物の一種。豚とかつおのだし汁に、豚肉とかまぼこ・しいたけ・こんにゃくなどの具材を入れて煮、甘口のみそで調味したもの。お祝い料理の一つ。◇「いな」はいのしし、「むどぅち」はもどきの意。かつてはいのしし肉を使っていたが、しだいに豚肉を用いるようになったことから。「イナムドゥチ」とカタカナで書くことが多い。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報

今日のキーワード

ムガベ大統領

1924年、英植民地の南ローデシア(現ジンバブエ)生まれ。解放闘争に参加し、80年にジンバブエを独立に導いた。同年から首相、87年から大統領として実権を握り続けた。2000年以降は白人農場主の農園を強...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android