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おからリサイクル事業

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

おからリサイクル事業

豆腐の製造過程で出るおからを乾燥させ、パンの原料などに再生させる計画。廃棄物ゼロを目指した北九州市のエコタウン事業の一つで、01年に農林水産省食品リサイクル施設先進モデル実証事業の第1号に選ばれた。豆腐店など15社が01年1月、北九州食品リサイクル協同組合を設立。農水省から2億1100万円、市から1055万円の補助金を受け、響リサイクル団地(同市若松区)に工場(敷地面積約3千平方メートル、建物面積約1800平方メートル)を造った。

(2007-12-19 朝日新聞 朝刊 1社会)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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