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どぶ漬け・どぶ漬 どぶづけ

大辞林 第三版の解説

どぶづけ【どぶ漬け・どぶ漬】

糠味噌ぬかみそ漬け。特に、酒糟さけかすや酒を混ぜこんだ汁気の多いもの。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報