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なめらかプリン

デジタル大辞泉プラスの解説

なめらかプリン

東京都、パステルが製造・販売する銘菓。ライアテア島産のタヒチバニラを使用したなめらかな食感のプリン

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

なめらかプリン

洋菓子店パステルなどを展開するチタカ・インターナショナル・フーズ(本社・愛知県北名古屋市)で、所さんが33歳のときに開発、商品化した。同社によると、なめらかプリンシリーズは、最盛期には年間2400万個を売り上げる大ヒット商品となった。プルシックでは、よりなめらかさを追求した「所プリン」(税込み350円)を販売。牛乳、生クリーム、卵黄、グラニュー糖、バニラを黄金比率で混ぜ、温度や時間など細部にこだわり仕上げる。所さんは「自分の名前がつけられるくらい自信がある」と話す。

(2013-10-14 朝日新聞 朝刊 岐阜全県 1地方)

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