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ふなずし作り体験クルーズ

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

ふなずし作り体験クルーズ

7月11、12、13、14、15、19、22、25、26日のそれぞれ午前9時、大津市の大津港発。参加者は沖島で下船し、漁師らの指導の下、塩漬けにしたニゴロブナを磨いてご飯を詰め、たるに漬け込む。乗船料3千円(中学生以上、小学生は半額)、材料費2万5千円(約20匹分とたるなど)。材料は5人以内で共同購入できる。たるは持ち帰るか、有料で宅配を頼むことができる。

(2011-06-26 朝日新聞 朝刊 滋賀全県 1地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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