ほっちゃれ（読み）ホッチャレ

デジタル大辞泉「ほっちゃれ」の意味・読み・例文・類語

川に戻り産卵を終えたサケやマス。肉がやせ味が落ちる。ほっつぁれ。

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北海道北見市、菓子處大丸が製造・販売する銘菓。小麦粉、鶏卵を使用した生地にこし餡を入れ、鮭の形にした焼き菓子。

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