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よこすかしろ

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

よこすかしろ

18世紀末、横須賀藩士が土佐藩(高知県)に渡り、秘伝とされたサトウキビの栽培法と製糖法を習得して、ひそかに苗を持ち帰って育てたのが、横須賀でのサトウキビ栽培の始まりと伝えられる。以来、江戸末期まで藩の特産品として全国で消費されたという。

(2011-01-31 朝日新聞 朝刊 静岡 1地方)

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