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アラビアータ arrabbiata

大辞林 第三版の解説

アラビアータ【arrabbiata】

〔arrabbiato(怒った、ぴりっとした)から〕
赤唐辛子をきかせたトマト-ソース。イタリア料理でパスタ-ソースなどに用いられる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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