アルプスサーモン

デジタル大辞泉プラス「アルプスサーモン」の解説

長野県飯田市に本社を置く棚田養魚場が2007年に開発した、3倍体の養殖用ニジマス。飯島町の養魚池で育てられる。肉厚でよく脂がのり、刺身でも食べられる。

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