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アンブレット種子油

栄養・生化学辞典の解説

アンブレット種子油

 ハイビスカス[Abelmoschus moschatus]の種子からとる油で,着香料としてアイスクリーム,キャンディーなどに使われる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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