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アンブレット種子油

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栄養・生化学辞典の解説

アンブレット種子油

 ハイビスカスAbelmoschus moschatus]の種子からとる油で,着香料としてアイスクリームキャンディーなどに使われる.

出典|朝倉書店
栄養・生化学辞典について | 情報

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