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イコサポリエン酸

栄養・生化学辞典の解説

イコサポリエン酸

 イコサン酸の分子内の複数の結合が還元されて二重結合になっている脂肪酸.例えばアラキドン酸(イコサテトラエン酸の一つ).

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

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