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ウイーピング

栄養・生化学辞典の解説

ウイーピング

 多孔板を備えた蒸留装置にみられるもので,棚に溜まった液が下段に漏れて,蒸留の効率が落ちる現象.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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