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ウツボ(鱓) ウツボmoray eel

世界大百科事典 第2版の解説

ウツボ【ウツボ(鱓) moray eel】

ウナギ目ウツボ科Muraenidaeに属する海産魚総称,またはそのうちの1種を指す。種類が多く,日本近海には40種近くが知られているが,その大半は南西諸島以南に分布する。体型はウナギ形で,やや側扁する。口裂は大きく,上下両あごに長く鋭い犬歯状の歯がある。また,口蓋鋤骨(じよこつ)にも列生した可動歯がある。これらの歯は後方には倒れるが,前方には倒れないので,獲物をとらえるのにつごうがよい。歯から毒液を分泌する種類もある。

出典 株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について 情報

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