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エコナ クッキングオイル

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

エコナ クッキングオイル

大豆と菜種から取った油脂ジアシルグリセロールを主成分にした食用油。この油脂が脂肪をつきにくくする効果があり、98年5月に厚生省(現厚生労働省)から特定保健用食品に認められ、99年2月に発売した。ドレッシングソースやマヨネーズなど計12種類59品目に使われ、花王のエコナシリーズの08年度の売上高は約200億円。

(2009-09-17 朝日新聞 朝刊 1社会)

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