エゾボラ
えぞぼら / 蝦夷法螺
Neptune whelk
[学] Neptunea polycostata
軟体動物門腹足綱エゾバイ科の巻き貝。卵嚢(らんのう)はホオズキの1種。東北地方、日本海北部からオホーツク海に分布し、水深50～200メートルの海底にすむ。殻高15センチメートル、殻径10センチメートルぐらいで、螺塔(らとう)は円錐(えんすい)形に高まり、体層は大きく膨らむ。殻表は淡褐色で、成長脈はやや角張った肩でひれ状に高く発達する。また、螺肋(らろく)もある。殻口は黄橙(おうとう)色の広い卵形で、すこし下方に延びる水管溝がある。蓋(ふた)は卵形の革質で厚く、褐色を帯び、核は下端にある。肉は食用にするが、唾液腺(だえきせん)に毒があるので、その部分は除かないと中毒することがある。北太平洋からベーリング海にかけて近似種が多く、いずれもツブと総称され、海底にツブ籠(かご)（籠網の一種、バイ籠ともいう）を設置して漁獲される。
［奥谷喬司］
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
エゾボラ
Neptunea polycostata; neptune whelk
軟体動物門腹足綱エゾバイ科。俗にマツブともいう。殻高 15cm，殻径 10cm。殻は厚質堅固，紡錘形。螺塔は円錐形で体層は大きい。殻表は黄褐色で，肩には角張った突起列があり，全面に螺肋がある。殻口は卵形で大きいが，下方は短く，水管となって伸びる。殻口内は黄橙色。ふたは卵形，黒褐色の厚い革質で，核が下端にある。肉は食用にするが，唾液腺にテトラミンを含むため，多量に食べると酒に酔ったような症状となる。本州東北地方，北海道，オホーツク海に分布し，水深 20～50mの砂礫底にすむ。また北太平洋海域には近縁種が多く，小型で紫色を帯びたヒメエゾボラ (通称ツブ) が浅海の岩礁にすんでいる。日本海には毒性のやや強いエゾボラモドキ N.intersculptaが多くみられる。
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
エゾボラ
［Neptunea polycostata］．バイ目バイ亜目の巻貝．ツブの一種．
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
世界大百科事典（旧版）内のエゾボラの言及
【ヒメエゾボラ(姫蝦夷法螺)】より
…したがって料理では唾液腺を取り除く。エゾボラN.polycostataをマツブ，カラフトエゾボラN.eulimataをシオツブといい，いずれも食用にするが，これも唾液腺にテトラミンを含んでいる。【波部 忠重】。…
※「エゾボラ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
