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エディブル・スクールヤード

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

エディブル・スクールヤード

1995年に米カリフォルニア州の公立中学で、学校改革として始まった食育菜園の教育。エコロジーを理解し、自然とかかわり、生命(いのち)の循環を教える。理科や社会、数学、芸術など教科とも統合。畑、キッチン、食卓から共感と思いやり、忍耐と自律心を学ぶ。全米で広がり、同州だけでも幼稚園から大学まで3千校以上で実施しているとされる。

(2016-01-24 朝日新聞 朝刊 東京四域・1地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」朝日新聞掲載「キーワード」について | 情報

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