オイル・ルージュ金太郎のオイル漬けとは？意味や使い方

デジタル大辞泉プラスの解説

ふるさと萩食品協同組合（山口県萩市）が販売する白身魚の加工食品。フランス料理の高級食材として知られるルージュの近縁種である萩市の地魚「金太郎」を調味オイル漬けにしたもの。観光庁主催の「究極のお土産2013」に選定された。ハーブの利いた「オイル・ルージュ／イタリアン」もある。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

今日のキーワード

血液中の脂質（トリグリセリド、コレステロールなど）濃度が基準値の範囲内にない状態（脂質異常症）に対し用いられる薬剤。スタチン（HMG-CoA還元酵素阻害薬）、PCSK9阻害薬、MTP阻害薬、レジン（陰...