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オオエッチュウバイ

栄養・生化学辞典の解説

オオエッチュウバイ

 [Buccinum tenuissium].バイ目(新腹足類)バイ亜目エゾバイ属の巻貝.食用にする.

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

オオエッチュウバイ

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世界大百科事典内のオオエッチュウバイの言及

【エッチュウバイ(越中蛽)】より

…肉は軟らかくて甘い。 近似種のオオエッチュウバイB.tenuissimumは殻はたいへん薄くて,いっそう大きく,水からあげると自分の重さで壊れるほどである。エッチュウバイよりも深所にすみ,殻皮が黄緑色でアオバイの名がある。…

※「オオエッチュウバイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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