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ガンジー乳牛

栄養・生化学辞典の解説

ガンジー乳牛

 ゲルンジー乳牛,ガンジー種ともいう.毛色が淡黄色もしくは赤色に白斑の交じった乳牛で,乳脂肪平均5%以上,全固形分平均14.5%の乳を出すことが特徴.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報