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キャンドルナッツツリー Parmentiera edulis; candlenut tree; food candle

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

キャンドルナッツツリー
Parmentiera edulis; candlenut tree; food candle

ノウゼンカズラ科の落葉小高木。メキシコからパナマにかけての原産で,高さ7~8mになる。果実はろうそくに似た細長い円柱形で直径2~3cm,長さ 30~100cm,白緑色で香りがある。生のままやローストして食用とする。なお,キャンドルナッツオイル candlenut oilと呼ばれる工業用の植物油があるが,これはこの植物とはまったく別のトウダイグサ科のアブラギリの仲間,ククイノキ Aleurites trilobaの実からとる油である。

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