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キンマ(蒟醬) キンマPiper betle L.

世界大百科事典 第2版の解説

キンマ【キンマ(蒟醬) Piper betle L.】

マレーシア地域原産で,インドやアフリカでも栽培されるコショウ科の常緑つる性植物で,茎は木質化する(イラスト)。英名はbetel piper,betel vine,betel,sirihビンロウの実を石灰にまぶし,キンマの葉でつつんでチューインガムのようにかむ習慣(ベテル・チューイング)はマレーシア地域を中心に見られ,葉や果実はまた薬用にもされる。植物体に刺激的な味臭のある草本的なつる性植物で,成熟すると茎の基部は木本化する。

出典 株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について 情報

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