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ギブスの定理(界面) Gibbs theorem

法則の辞典の解説

ギブスの定理【Gibbs theorem】

純粋な分散媒質の表面張力を低下させる物質(界面活性物質)は,分散媒質の表面付近に濃集する傾向があり,これに対して表面張力を増加させる物質は,分散媒質中にとどまる傾向を示す.

出典|朝倉書店法則の辞典について | 情報

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