クサソテツ(草蘇鉄)(読み)クサソテツ(英語表記)Matteuccia struthiopteris

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

クサソテツ(草蘇鉄)
クサソテツ
Matteuccia struthiopteris

オシダ科の夏緑性シダ植物。ガンソク,ニワソテツの別名もある。北半球に広く分布し,日本各地に生える。日当りの比較的よいところに育つ。葉は長さ 1m前後に達し,栄養葉と胞子葉とに分れる。若い葉は通常コゴミと呼ばれ食用になる。

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