クマエビ(熊蝦)(読み)クマエビ(英語表記)Penaeus semisulcatus

世界大百科事典 第2版の解説

クマエビ【クマエビ(熊蝦) Penaeus semisulcatus】

甲殻綱クルマエビ科のエビで,水産資源として重要である。暖海性,沿岸性で,体長22cmに達する。体は紫色を帯びた赤褐色で,胸脚と腹肢が赤いためアシアカと呼ばれることも多い。第2触角の鞭状部には多数の赤色横帯がある。水深20m以浅の泥底が漁場で,アカエビやクルマエビと混獲されるが,あまり多くない。品質的にはクルマエビに次ぐ高級品とされる。産卵期は6月中旬から9月上旬で,頭胸甲長5mm~1cmのものが8~9月の湾内のアマモ場に見られる。

出典 株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について 情報

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