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クマサルボオ くまさるぼお

世界大百科事典内のクマサルボオの言及

【アカガイ(赤貝)】より

…近縁種のサトウガイ(別名マルサルボオ)S.satowiは殻が厚く,肋数は38本内外で,九十九里,相模湾など外海にすみ,食用とされるが,アカガイと産地が違うので,東京などではバッチ(場違いの意),またアカガイの本玉(ほんだま)に対して白玉ともいう。クマサルボオS.globosa ursusは四角形状で厚く,肋数は34本内外,瀬戸内海,有明海,大村湾が主産地である。
[養殖]
 天然採苗では網袋を海底近くにつるすと,8月ごろに稚貝が付着する。…

※「クマサルボオ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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