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クレームドカカオ クレームドカカオ 〈フランス〉crème de cacao

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デジタル大辞泉の解説

クレーム‐ド‐カカオ(〈フランス〉crème de cacao)

蒸留酒と焙煎(ばいせん)したカカオ豆から作るリキュール。糖分が高く、チョコレートのような風味がある。カクテル洋菓子の材料に用いる。

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