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ケーキ型 ケーキがた

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

ケーキがた【ケーキ型】

ケーキを焼くときに用いる型。ショートケーキの台となるスポンジケーキに用いるものは、円形で深く、底が取り外せるようになっている。パウンドケーキを焼くときに用いる長方形パウンド型タルトを焼くときに用いる側面が波形のタルト型、輪形のエンゼルケーキを焼くときに用いる蛇の目型などがある。材質は金属や耐熱ガラスシリコンなど。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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