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コーングリット

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栄養・生化学辞典の解説

コーングリット

 コーンフラワーに近い意味.デントコーンの種実の外皮と胚芽を除いたあと,ひきわりにしたもの.種々の食品の材料に使われる.

出典|朝倉書店
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