世界大百科事典（旧版）内のサウスダウン[種]の言及
【ヒツジ(羊)】より
…オーストラリアン･メリノー種が代表的な品種であるが，これはさらに羊毛の太さによりストロングタイプ(太番手)，メディウムタイプ(中番手)，ファインタイプ(細番手)の3型に分類される。(2)イギリス･ダウン系種 イギリスのイングランドで成立した無角，短毛の肉用種で，おもな品種としてはサウスダウン種Southdown（イラスト）(サセックス原産。四肢短く肉質佳良で“肉メンヨウの女王”と称される)，シュロップシャー種Shropshire（イラスト）(シュロップシャー原産。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」