サフラワー油(データノート)(読み)さふらわーゆでーたのーと

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

サフラワー油(データノート)
さふらわーゆでーたのーと

サフラワー油/性質
比重(d2525) 0.919~0.924
屈折率(n) 1.473~1.476
酸価     0.4~1.0
けん化価   185~195
ヨウ素価   120~150
不けん化価  0.3~1.3%

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

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