ザクザクにもん

デジタル大辞泉プラス「ザクザクにもん」の解説

新潟県、魚沼地方の郷土料理。仏事の際につくられる根菜ときのこの煮物「こくしょう」に似るが、ハレの日につくられ、片栗粉でとろみをつける点が異なる。

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