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ザッハトルテ ザッハトルテ 〈ドイツ〉Sachertorte

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デジタル大辞泉の解説

ザッハトルテ(〈ドイツ〉Sachertorte)

ザッハートルテ

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ザッハトルテ【Sachertorte(ドイツ)】

オーストリアを代表する菓子で、チョコレートケーキの一種。チョコレート味のスポンジケーキに、アプリコットジャムを挟んだり上面や側面に塗ったりし、全体をチョコレートでおおったもの。◇オーストリアの宰相メッテルニヒの料理人であったフランツ・ザッハが19世紀前半に考案したとされる。

出典|講談社
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大辞林 第三版の解説

ザッハトルテ【Sachertorte】

オーストリアのチョコレート-ケーキの一。創作者にちなんだ名。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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