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シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム シクロヘキシルスルファミンさんナトリウム cyclohexylsulfamic acid sodium salt

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム
シクロヘキシルスルファミンさんナトリウム
cyclohexylsulfamic acid sodium salt

C6H12NO3SNa 。シクラミン酸ナトリウム (サイクラミン酸ナトリウム) ,チクロとも呼ばれるシクロヘキシルアミンから合成される甘味結晶。ショ糖の 30倍の甘味をもち,100ppm の濃度の水溶液でも甘味を検知できる。

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デジタル大辞泉の解説

シクロヘキシルスルファミンさん‐ナトリウム【シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム】

《〈ドイツ〉Natriumcyclohexylsulfamateから》⇒シクロヘキサンスルファミン酸ナトリウム

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世界大百科事典内のシクロヘキシルスルファミン酸ナトリウムの言及

【チクロ】より

シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウムsodium cyclohexylsulfamateあるいはサイクラミン酸ナトリウムsodium cyclamateとも呼ばれる。合成甘味料の一種で,ショ糖の約30倍の甘みをもつ。…

※「シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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