シマアジ（英語表記）Anas querquedula; garganey

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

シマアジ
Anas querquedula; garganey

カモ目カモ科。全長 37～41cm。雌雄異色。雄は頭上が黒褐色，顔から頸が栗色で，白色の眉斑が後頸まで伸びている。背は黒褐色で，胸は黒褐色の地に黄白色の複雑な縞模様が入る。腹と脇は灰白色だが，脇には黒い波縞の細かい模様がある。肩羽は長く伸びて脇にたれ，各羽は両側が灰青色で中央が白く縞模様をつくる。上下の尾筒は白地に黒斑が密にある。雌は過眼線が褐色でその上下が白いほかは，全身の羽色が褐色の地に黒褐色のまだら模様である。繁殖地はヨーロッパからユーラシア大陸中央部を横切りシベリア東部，カムチャツカ半島，東アジア北部までと広く，おもに淡水域に生息する。越冬地はサハラ砂漠を除くアフリカ中・北部と，インドから東南アジア，ニューギニア島である。日本では北海道で少数が繁殖し，琉球諸島で少数が越冬するが，おもに春秋の渡りの途中に立ち寄るのが観察される。（→ガンカモ類）

シマアジ
Pseudocaranx dentex

スズキ目アジ科の海水魚。アジ類中最も美味とされる。全長 1.2mになり，体は強く側扁する。体の背面は青緑色，腹面は銀白色。側線直走部の後部 4分の3に 26～30の稜鱗があり，尻鰭前方には 2本のとげがある。南日本，世界の暖海に分布する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

改訂新版　世界大百科事典

シマアジ (縞鰺)
Caranx delicatissimus

側線上にぜんごのあるスズキ目アジ科の海産魚。青い背部，銀白色の腹部，そして体側に鮮やかな金色の1縦帯。これからシマアジの名があり，英名もstriped jack。細長い小判形だが体高がやや高く，ヒラアジ（熊本，福岡）ともいう。ただし，これはカイワリとの混称。若魚は黄色い横縞が体側に見られる。小さいものをコセ（和歌山），コセアジ（高知）という。全長1mに達するが，特大魚は東京でオオカミと呼ばれあまり喜ばれない。市場価値の高いのは30～40cm，300～400gのもの。岩手県でも漁獲記録があるが，暖海性でおもに本州中部以南に分布し，伊豆七島，とくに八丈島周辺で多獲される。砂地や岩礁の周辺にすむ。うきぶくろで音を出し，ギュウギュウ（静岡）の名もある。産卵期は6～7月とされているが，大分水族館で2月に産卵が記録されている。アジ類中もっとも美味とされる高級魚で，夏がしゅん。刺身，すし種，塩焼き，照焼き。昔は地引網でとれたが今はほとんどが釣り。養殖ものも増えてきた。遊漁の対象としても重要。ミナミシマアジと称するニュージーランド産で75cmほどになる近縁種が空輸されている。
執筆者：清水 誠

シマアジ (縞味)
garganey
Anas querquedula

カモ目カモ科の鳥。ユーラシア大陸の中緯度地方で繁殖し，ヨーロッパ南部，アフリカ北部，アジア南部へ渡って越冬する。アジアのものはシベリア南部で繁殖し，おもに中国で越冬する。日本ではおもに春秋に通過する旅鳥で，秋は9月，春は4月に見られるが，他のカモ類に比べて数が少ない。しかし，北日本ではまれに繁殖するものがいる。主として湖，沼，池，湿地などの淡水域にすむ。全長約38cm，コガモとほぼ同大で，雄は顔から首側面にかけて栗色で，小さな白斑が密に散在し，白い顕著な眉斑がある。胸は黄色と黒色の横縞で，腹は白い。雌は全体に褐色でマガモの雌に似ているが，体がずっと小さく，クリーム色の眉斑がはっきりしている。
執筆者：柳沢 紀夫

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

シマアジ

アジ科の魚。地方名コセ，コセアジなど。体高が大きく，著しく側扁。背面は青灰色，腹面は淡く，体側中央に幅広い黄色の縦帯が走る。岩手県以南に分布し，沿岸に多い。高級魚として刺身，すし種などに用いられ，夏季，特に美味。近年ハマチと同様に幼魚を捕らえて養殖も行われている。全長1mに達するが，大型のものは東京などではオオカミと称し，喜ばれない。またニュージーランド産の近縁種がミナミシマアジと称して空輸されている。
→関連項目アジ（鰺）｜カイワリ

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

シマアジ

　［Pseudocaranx dentex］．スズキ目アジ科の海産魚．全長1mになるが通常30〜50cm．食用にする．

出典　朝倉書店